菜豆腐又称菜豆腐粥,是陕西省汉中地区汉族传统名吃,汉中四大小吃之一(分别是:面皮,菜豆腐,浆水面,粉皮)制作历史悠久。是汉中的名小吃,原在汉中是招待宾客的佳肴。菜豆腐吃起来口味清爽,不油不腻。做起来却是一门绝活。第一道工序就是把泡胀的豆子磨成浆,磨好了浆,再细细滤过渣,之后倒进锅里,把豆浆烧开,用提前准备好的酸浆水缓
[最佳答案] 菜豆腐是用菜叶和黄豆浆做成的,菜豆腐是很好吃的,也是算得上一种比较传统的菜肴了。菜豆腐比较清淡,适合口味淡的人吃。吃菜豆腐还能预防上火、防
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这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。 5.叶菜择洗干净,可用油菜、白菜或其他的叶菜。 6.把叶菜用开水焯水,去掉叶菜的青甘味道。 7.把焯
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更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。所以,日常食用一些豆腐是非常的有好处的。下面就进入正题了,家常菜豆腐的5种做法
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